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くら寿司で人気の期間限定みかんブリとすだちブリが生臭くない理由
若者の魚離れを食い止めるべく開発されたフルーツブリ。
餌に果物の皮を混ぜ込むことにより、魚の生臭さを抑えられるそうです。
本当に美味しいのか食べてみたくなりますね！
特別なお魚だから高いと思いがちですが、回転寿司でも食べられるお店がありました。
画像はくら寿司さんのＨＰより引用させていただきました。
今なら期間限定ですだちブリが味わえます。
毎年みかんブリも好評だったようですが、現在は終了してしまっている模様。
フルーツによって提供できる時期が決まっているようですね。
回転寿司なら100円（税抜き）とリーズナブルな価格で楽しめます。
いろんな種類のフルーツ魚を食べてみたいですね。
ブリ以外のフルーツ魚と通販での購入方法
みかんブリとすだちブリの他にもいろいろな種類のフルーツ魚があります。
レモンブリやかぼすブリはネーミングからして爽やかそうですね。
フルーツ魚と呼ばれるものには、ブリだけではなく鯛やヒラメにハマチやカンパチも含まれています。
お刺身は新鮮なうちに味わってこそ美味しいので、通販では入手が難しいようです。
楽天など大手ネットショッピングを探してみると購入できる場合もあります。
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出世魚ブリ、ハマチ、カンパチの違いと赤身魚のメリット
フルーツ魚の代表例としてブリを主に紹介しましたが、実はブリとハマチは同じ魚です。
大きさで呼び方が変わるので出世魚と呼ばれています。
一般的には80センチ以上成長したものがブリと呼ばれています。
カンパチはブリの仲間ですが別の魚です。
カンパチの旬は暑い季節で、ブリやハマチが美味しいのは寒い季節なので覚えておきましょう。
これらの魚は身が白っぽく思われがちですが、分類的には赤身魚です。
白身魚と赤身魚の違いは血液色素タンパク質・ヘモグロビンと、筋肉色素タンパク質・ミオグロビンの量によります。
ブリやハマチは真っ赤な血合いがありますので、栄養豊富で貧血防止にもいい食材だと考えられます。
特に女性は積極的に食べたいですね！
